mardi 27 octobre 2015

09:35 Unknown
  • الكمية :6 شخص\أشخاص
  • وقت الطهى :35 دقيقة

سلطة الإيتش التركية من أشهر السلطات بالمطبخ التركي، تتميز بمكوناتها الشهية والغنية بالألياف والفيتامينات جربيها كمقبلات شهية

المقادير :

  • برغل: كوب (ناعم)
  • البقدونس: نصف كوب (مفروم)
  • بندورة: 2 حبة (مقشرة مفرومة ناعم)
  • البصل: 1 حبة (مفرومة)
  • الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان
  • رب الطماطم: ملعقتان كبيرتان
  • الكمون: نصف ملعقة صغيرة
  • البصل الأخضر: عود (مفروم حلقات)
  • النعناع: ربع كوب (مفروم)
  • عصير الليمون: 3 ملاعق كبيرة (معصورة)
  • دبس الرمان: ملعقتان كبيرتان
  • ماء ساخن: كوب
  • زيت الزيتون: ربع كوب
  • ملح: نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. انقعي البرغل الناعم بالماء لمدة 15 دقيقة.
2. سخني الزيت على النار وقلبي البصل حتى يذبل ثم أضيفي الماء والكمون ورب الطماطم واتركي القدر على النار لمدة 20 دقيقة أو حتى يستوي واتركيه ليبرد.
2. اخلطي البقدونس مع البندورة المقشرة والبصل الأخضر والنعناع ثم أضيفي البرغل، والبصل المطهو وقلبي المزيج حتى يتجانس. 
3. تبلي السلطة بالملح وزيت الزيتون ثم أضيفي دبس الرمان وقدميه باردا. 
4. زيني طبق السلطة بأوراق النعناع الأخضر.



from المطبخ العربي http://ift.tt/1POSqnp


from عالم حواء http://ift.tt/1iduIm9
شارك الموضوع

0 commentaires:

Enregistrer un commentaire