البيتي فور بالهيل

• الكمية :10 شخص\أشخاص
• وقت الطهى :8 دقيقة

حضري البيتي فور بالهيل على طريقة منال العالم، طبق حلويات شهي جداً ومناسب تحضيره لجميع المناسبات

المقادير :

• دقيق: كوبان
• ملح: ربع ملعقة صغيرة
• هيل: ملعقة صغيرة (ناعم)
• الزبدة: كوب (اللينة)
• السكر الناعم: ثلاث أرباع الكوب (البودرة)
• صفار البيض: 1 حبة (كبير الحجم)
• الفانيليا: ملعقة صغيرة (السائلة)

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. حضّري صواني قصيرة الحافة، وضعي في كلّ منها ورقة من ورق الزبدة.

2. انخلي الدقيق والملح على قطعة من الورق، من ثم أضيفي الهيل.

3. ضعي، في وعاء الخلاط، الزبدة والسكر. ثبتي مضرب الخلاط الشبكي، وشغّلي على سرعة متوسّطة، وذلك إلى أن يصبح الخليط هشّاً وفاتح اللون.

4. أضيفي صفار البيضة، والفانيليا، من ثم اخفقي إلى أن يختفي هذين المكونين. أبعدي مضرب الشبك، وثبتي مضرب التقليب.

5. أضيفي الدقيق، وشغلي الخلاط لثواني، إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها البعض.

6. أحضري كيس التزيين وثبتي فيه قمعاً مزخرفاً. ضعي العجينة في الكيس، من اضغطي على الكيس لتفريغ "البيتي فور" على الصينية مباشرةً.

7. أدخلي الصواني إلى الفرن، ودعيها لحوالي 8 إلى 9 دقائق، وذلك حتى تصبح حبات "البيتي فور" ذهبيّة اللون. دعيها تبرد تماماً، قبل التقديم.

3 أفكار من منال العالم:

* يمكن استعمال مكبس تشكيل البسكويت بدلاً من كيس الحلواني.

* تختلف كثافة الزبدة من منتج إلى آخر؛ إذا كانت العجينة سميكة بعض الشيء، أضيفي ملعقةً صغيرةً من الحليب لتصبح العجينة لينّةً، ويسهل الضغط عليها في كيس التزيين.

* لإعداد "البيتي فور" المحشي، ضعي القليل من المربى بين كلّ قطعتين، فثبتيهما جيداً.

from المطبخ العربي http://ift.tt/1k7i0qc


from عالم حواء http://ift.tt/1P2Tz9h

بقلم : استراحة حواء

• التواصل عبر الفيس بوك
• التواصل عبر تويتر
• التواصل عبر جوجل بلس
• قناة الكاتب على اليوتيوب
• موقع الكاتب

شارك الموضوع