تشيز كيك الكرز في الفرن

• الكمية :4 شخص\أشخاص
• وقت الطهى :60 دقيقة

التشيز كيك من أشهر أطباق الحلويات الغربية والأكثر رغبة عند الكبار والصغار على حد سواء هنالك طرق عديدة لتحضير التشيز كيك، حضرت الطاهية مي فؤاد وصفة تشيز كيك الكرز المخبوزة بالفرن خصيصا للمطبخ العربي

المقادير :

• بسكويت دايجستف: عبوة (الطبقة الأولى)
• الزبدة: ملعقتان كبيرتان (الطبقة الأولى)
• حليب مركز محلى: 4 ملاعق كبيرة (الطبقة الثانية)
• كريمة الخفق: نصف كوب (الطبقة التانية)
• البيض: 1 حبة (الطبقة التانية)
• كريما بودرة: مغلف (الطبقة التانية)
• الفانيليا: ملعقة صغيرة (الطبقة التانية)
• برش ليمون: 1 حبة (الطبقة التانية)
• الجبن الكريمي: 6 مربعات (الطبقة التانية)
• القشطة: ملعقتان كبيرتان (الطبقة التانية)
• كرز: كوب (الطبقة الثالثة)
• الماء: نصف كوب (الطبقة الثالثة)
• سكر: 3 ملاعق كبيرة (الطبقة الثالثة)
• النشاء: ملعقة كبيرة (الطبقة الثالثة)

طريقة التحضير

1. فتتي البسكويت بواسطة محضرة الطعام وأضيفي الزبدة وافركيه جيدا في وعاء ويتم إضافة الزبدة ثم رصيه وافرديه في صينيه الفرن متحركة القاعدة ومدهونة بالقليل من الزبدة.

2. اخلطي الجبن وباقي المقادير الطبقة الثانية  في وعاء بواسطة الخلاط الكهربائي جيدا إلى أن يصبح المزيج كريمي.

3. اسكبي الخليط على طبقة البسكويت ويدخل فرن مسبق تسخينه نصف ساعة. 

4. لتحضير الطبقة الأخيرة: في قدر على النار نضيف الماء والسكر والكرز منزوع النواة والقليل من بشر الليمون ويترك إلى أن يغلي قليلا ويبدأ يتحول لصوص غامق اللون.

5. أضيفي معلقة النشا مذوبة في معلقة ماء للخليط وحركي حتى يتكاثف ثم اطفئ النار واتركيه إلى أن يبرد.

 6. اسكبي خليط صوص الكرز على وجه التشيز كيك ويدخل الثلاجة ليلة كاملة قبل التقديم  ويقدم باردا.

from المطبخ العربي http://ift.tt/1RosJXY


from عالم حواء http://ift.tt/1LLPm8T

بقلم : استراحة حواء

• التواصل عبر الفيس بوك
• التواصل عبر تويتر
• التواصل عبر جوجل بلس
• قناة الكاتب على اليوتيوب
• موقع الكاتب

شارك الموضوع